Fábrica de laticínios no RS é flagrada adulterando leite com soda cáustica e água oxigenada; seis pessoas são presas

Operação da polícia desmantela esquema de adulteração de produtos lácteos no Rio Grande do Sul, com uso de substâncias químicas nocivas e graves riscos à saúde pública.

Uma fábrica de laticínios em Taquara, no interior do Rio Grande do Sul, foi alvo de uma operação policial que revelou um esquema de adulteração de produtos lácteos com soda cáustica, água oxigenada e outros aditivos ilegais. A investigação, que culminou na prisão de seis pessoas, aponta que a prática visava aumentar o prazo de validade dos produtos e mascarar irregularidades no processo de produção.

Além das prisões, a polícia apreendeu toneladas de produtos adulterados, que seriam distribuídos para o mercado local e outros estados. O caso gerou indignação no setor de laticínios e reacendeu debates sobre segurança alimentar no Brasil.

Como o esquema funcionava?

A investigação, que começou há meses, revelou que a fábrica utilizava substâncias químicas como soda cáustica e água oxigenada para manipular a composição do leite e derivados.

Motivações:

Soda cáustica: Corrigia a acidez de leites fora do padrão, permitindo que fossem reaproveitados.
Água oxigenada: Era usada para inibir a ação de microrganismos e estender o prazo de validade.
Misturas impróprias: A análise dos produtos também detectou resíduos de pelos e outros materiais indefinidos, indicando falta de higiene no processo de fabricação.

Impactos na saúde:Especialistas alertam que o consumo de alimentos adulterados com essas substâncias pode causar desde irritações no sistema digestivo até intoxicações graves, incluindo riscos de câncer no longo prazo.

Prisões e investigações

A operação prendeu seis pessoas, incluindo proprietários e gestores da fábrica. Eles foram indiciados por crimes contra a saúde pública, fraude comercial e associação criminosa.

Destaques da operação:

Apreensões: Mais de 20 mil litros de produtos adulterados foram confiscados.
Distribuição interrompida: Os produtos estavam prontos para serem enviados a supermercados e mercearias.
Denúncias: A investigação começou após consumidores relatarem sabor e odor incomuns em laticínios da marca.

Reação do setor e dos órgãos reguladores

O Sindicato da Indústria de Laticínios do Rio Grande do Sul (Sindilat) repudiou veementemente o caso, afirmando que práticas ilegais como essa prejudicam toda a cadeia produtiva do setor, além de colocarem em risco a saúde dos consumidores.

Declaração do Sindilat:"Este episódio mancha a reputação de um setor que trabalha arduamente para oferecer produtos de qualidade. Defendemos punições exemplares para os envolvidos."

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e o Ministério da Agricultura informaram que estão intensificando as fiscalizações em outras unidades de laticínios no estado para evitar novos casos.

Segurança alimentar em debate

O caso reacendeu discussões sobre os desafios de garantir a segurança alimentar no Brasil. Apesar de avanços na legislação e no controle de qualidade, episódios de adulteração continuam a ocorrer, expondo falhas no sistema de fiscalização.

Dicas para o consumidor:

Verifique sempre a procedência dos produtos.
Desconfie de preços muito abaixo do mercado.
Observe características como cor, sabor e odor antes de consumir.

Conclusão

O esquema desmantelado em Taquara evidencia a necessidade de maior rigor na fiscalização de produtos alimentícios e punições severas para quem coloca a saúde pública em risco. O caso deve servir como alerta para o setor de laticínios, reafirmando a importância da transparência e do respeito às normas sanitárias.

Enquanto as investigações continuam, os consumidores devem redobrar a atenção ao adquirir produtos lácteos e exigir maior comprometimento de marcas e órgãos reguladores.

Referências

ND MAIS. Leite com soda cáustica e pelos indefinidos leva à prisão de seis pessoas em fábrica do RS. 2024. Disponível em: https://ndmais.com.br. Acesso em: 11 dez. 2024.
GLOBO RURAL. Sindilat repudia adulteração de lácteos feita por indústria de Taquara (RS). 2024. Disponível em: https://globorural.globo.com. Acesso em: 11 dez. 2024.
INFO MONEY. RS: Ação que apura uso de soda cáustica e água oxigenada em produtos lácteos prende 5. 2024. Disponível em: https://www.infomoney.com.br. Acesso em: 11 dez. 2024.